エゴマ健康法

　商店街の自然食品店の店先にはココナッツオイルに代わってエゴマ油の入荷を知らせる張り紙がありました。NHKの朝番組でも福島県を舞台にしてエゴマ特集を組んでいました。エゴマブームが巻き起こっているようです。α-リノレン酸の含有量が多いというのがブームのきっかけでしょう。

　α-リノレン酸は人間の体内で合成できない必須脂肪酸のひとつですから、極めて微量ながら食べ物から毎日2ｇは摂取しなければなりません。リノール酸も必須脂肪酸ですが、通常の食生活で欠乏症になることはないようです。話題になったココナッツオイルはこうした必須脂肪酸の摂取には役立ちません。

　ただ、α-リノレン酸が体に良いとは言っても過剰摂取するとアレルギーや発がんのリスクが一部で示唆されています。魚を食する日本人には欠乏症はそれほど心配することはありません。過ぎたるは及ばざるが如しと言いますから、エゴマブームに乗せられて過剰摂取しないように注意したいところです。