ご存知ですか、コロラドの珍味

　私がデンバーで仕事をしていた時に、地元の人たちに誘われてコロラドの珍味で有名なレストランに案内されました。その珍味なるものがテーブルに出てくると、急に彼らが悪戯っぽい表情をしたので何かあるなとは思いましたが、その正体は分かりませんでした。

　私は用心深くて口にはしませんでしたが、牛の〇丸でした。専門用語（？）ではロッキーマウンテンオイスター(ロッキー産の牡蠣)と呼んでいるようでしたが、確かに海のない北米大陸のど真ん中にあるコロラドらしいネーミングと食材でした。日本でも国産品が入手できるようですから、お試しあれ。