トウモロコシは生で食べよう

　トウモロコシのゆで時間は一般的には10分間程度と信じられています。しかし、水に入れて2分間だけ沸騰させて鍋から取り出し、１分ほどしてまだ熱いままでかぶりついたら、甘いトウモロコシジュースを飲んでいるようで驚きました。

　無農薬ならばトウモロコシは安心して生で食べられます。その美味しさを知ったら、もう茹でたトウモロコシは食べられません。ほんの2～3分間茹でただけのトウモロコシの粒はピッカピカでシワにならず、消化も悪くありません。